昨日と今日と、第四週目の日曜日＆月曜日なのでお休みをいただいてます。

 

昨夜のことです。

友達のお母さんでもあり、お客様でもあるパワフルな女性に釣りたての「ハマチ」をいただきました。

大漁の時は、いつもくださいます。

さっきまで泳いでた新鮮なお魚・・・ありがたいです。

 

アジくらいなら旦那さんがさばいてくれるのですが、ハマチとなるといつも友達にさばいてもらってます。

昨日はそんな「板前さん」がハマチをさばきに我が家に来てくれました。

マイ包丁2本、持参で・・。

（自称他称板前さんですが、本当は板前さんではありません。）

↑鱗をとって・・・。

 

↑あっという間にこんなになりました。

 

↑さらにあっという間にこんなに美味しそうな状態に！！

大葉も板前さんが持参してくれました。

ほんとにプロ級。

やっぱりまぎれもない「板前さん」です。

 

刺身にならない部分を味噌汁にする方法も伝授してくれました。

料理苦手ですが、せっかくなのでやってみます。

 

昨夜、さばきたてをいただいたのですが、実は翌日の方が美味しいそうです。

当日は歯ごたえを楽しんで、翌日に味を楽しむと良いとのこと・・・何から何までスゴイ知識。

ありがとう！板前さん。

 

ちなみにお刺身（魚）に含まれているオメガ3という必須脂肪酸は、体内では合成できません。

なので、必ず食事から摂らなければいけません。

 

脂肪酸は細胞膜や脳神経細胞や目の網膜やホルモンの材料になるのです。

とっても大切！！

 

 

脂肪酸って、ほんとにすごいんですよ。

心血管系、冷え、便秘、乾燥肌、脂肪燃焼ダイエットにも役立ちます！！

 

 

さらに、脳の半分は油で組成されていることから、学習能力や集中力にも影響を与えます。

大人はもちろんですが、子供さんにも毎日魚を食べてもらいたいですね。

 

油は控えるのではなく、良い脂を摂るということが大切です。

 

先日も少し書きましたが、魚には鉄分もたっぷり含まれています。

そして、鉄はタンパク質の船にのって身体のすみずみに届けられます。

魚はそんなタンパク質もたっぷり。

ということで、貧血の人は魚をたっぷり食べましょうね。

「私は貧血ではない。」と思っているあなた！！

隠れ貧血の人も多いので、ぜひ一度チェックしてみてくださいね。

なんと、薔薇屋で栄養学のカウンセリングシートでチェックした人、ほとんどが隠れ貧血でしたよ。

チェックしたい方はお気軽に、岡田までどうぞ。